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Preparing Eggplant

泰式打拋肉蔬菜福袋

低脂低卡營養之選

30分鐘

1人份量

泰式打拋肉蔬菜福袋

1. 所有食材洗淨,小番茄對半切開、蒜頭和辣椒切碎備用。

2. 雞蛋用水烚熟,約十分鐘後撈出、切片。(過冷河令雞蛋更易剝殼)

3. 沿著比得包邊沿切開一半,形成口袋。

4. 用中小火烘熱比得包兩面至金黃色,加入芝士後取出,以餘熱融化芝士。

5. 中火預熱平底鍋,加入半湯匙油後再放入免治豬肉及蒜頭炒香。

6. 加入少許魚露、糖和豉油調味。

7. 豬肉約七成熟時,放入小番茄炒至軟身,再加入九層塔和辣椒翻炒約一分鐘。

8. 最後將生菜放入比得包,再加入雞蛋和炒免治豬肉。完成!

做法

​營養分析

(每個食用份量)

熱量 411千卡
蛋白質 40克
碳水化合物 28.8克
- 糖 4克
脂肪總量 14.1克
- 飽和脂肪 5.9克
- 反式脂肪0.1克
鈉 584毫克

食材表:

免治豬肉(九成瘦)80克

純麥比得包 一片

小番茄 6-8粒

雞蛋 一隻

低脂芝士 一片

生菜2-3片

新鮮九層塔 幾片

蒜頭2-3粒

小辣椒 1條

調味料:油 半湯匙,魚露、糖、豉油 少許

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