top of page
搜尋
  • Maggie Lo

消化系統探究之旅

已更新:2022年3月18日

消化系統是由口腔到肛門,不同器官和部位組成,包括口腔,食道,胃,小腸,大腸和肛門。肝臟,胰腺和膽囊也是屬於消化系統的器官。成人的消化系統可長至30尺, 等於約5到6個人的身高。


口腔負責咀嚼,食物一進入口便開始被磨碎,口腔並分泌唾液, 將食物初步消化。然後,食物通過食道進入達胃部。我們可以自行控制食道的上三分之一來吞咽食物,然後食道的下半部分就由自律神經系統所控制。胃和小腸主要負責消化和吸收營養,該過程兼有物理(胃中的逆行)和化學(小腸中的膽汁和酶)機制所控制。大腸主要將廢物幹燥和壓實,透過蠕動將廢物從肛門排泄出去。

整個消化系統的基本結構都一樣,由不同層數所組成,然後再根據每個部位的需求而將不同層數增厚或減弱。腸胃最內層的腸胃粘膜主要負責吸收和分泌,它也是身體免疫系統的第一防線,抵禦從外在環境和食物中的細菌。它因免疫系統的啟動而激活和增殖淋巴細胞,所以也是次淋巴組織。粘膜包含分泌粘液的杯狀細胞。在粘膜層上,手指狀突起的絨毛和微絨毛的有助於增加表面積以吸收營養。


眾所周知,消化道與消化有莫大關系。在消化系統中,消化發生在胃中。我們的胃會釋放胃酸來進行消化。胃酸含有鹽酸,肽,酶和分泌因子。胃酸中的酶和酸性有助降解蛋白質。其實,當我們看見和聞到食物時,腦部會發出訊息,讓胃部開始準分泌胃酸。我們的胃部就開始攪拌裏面的物質,有助分解食物。 腸道菌群也有助消化。在大腸中發酵難消化的低聚糖,增加脂質消化。當胃部消化食物,血液供應會增加,因為胃部需要增加氧氣來促進消化與吸收,並且,促進生成蛋白酶和肽酶,增加蛋白質代謝。


 

香港營養網絡中刊載的所有內容均屬於撰寫會員其本人表達的觀點, 本平台對會員發表的文章所引起之責任後果概不負責。香港營養網絡中刊載的所有內容僅提供一般參考目的,不應替代您的醫護人員提供的建議。每個人的營養需要也不同,如有任何疑問請向我們的營養師或您的醫護人員查詢最切合你的健康狀況的營養所需。

56 次查看0 則留言

相關文章

查看全部

תגובות


bottom of page