近年間素食主義盛行，不少人因為各種原因，例如環保和追求健康等，而開始接觸素食。但究竟什麼是「素食主義」，什麼是「純素」呢？ 其實素食主義有分不同種類和程度，包括能吃奶品和蛋類的奶蛋素、能吃魚類和海鮮類的魚素。而其中最嚴格的素食種類便是純素，即是拒絕進食任何源自動物的食物，包...

市面上的營養補充品五花八門，我們究竟是否需要這些補充品呢？而在選購和服用時又有什麼需要注意？ 營養補充品一般提供微量營養素，這些營養素分為礦物質和維他命兩大類，對人體運作起關鍵作用。我們身體不能自行製造這些微量營養素，所以必須在膳食中攝取。一般而言，只要我們保持均衡飲食，便...

平日壓力大、遇到不順心的事，你會怎樣放鬆心情？其實，只要在飲食上作出適當調整，自然能保持正面情緒。我們的身體中有不同的荷爾蒙，它們由蛋白質「胺基酸」組成，其中一些負責傳遞大腦訊息，當有助改善情緒的「快樂荷爾蒙」如「催產素」、「多巴胺」、「血清素」的濃度增加，大腦會發出訊號，...

頭髮和皮膚的狀況與你的飲食息息相關，想有容光煥發的外表和柔軟光亮的頭髮，均衡膳食 相當重要。以下介紹幾款對肌膚和頭髮生長有益的營養素： 維他命A 維他命A有助維持毛髮、指甲及皮膚的健康。它具抗氧化功能，能有效地對抗皮膚上的自由基，並能調整皮脂腺及汗腺，改善表皮。另外，維他命...

為什麼大家都說每天要喝八杯水？人體大約百分之七十都是由水分組成，分佈於細胞和血液之間。水分除了參與體內大部分的新陳代謝和化學作用外，亦有調節體溫及潤滑關節等器官組織功能。因此，每天適當地補充水分對維持身體健康至關緊要。 認識脫水 脫水 (dehydration)...

都市人最缺乏的就是時間，飲食不定時，工作壓力大，邊工作邊吃飯容易造成打工一族腸胃不適，例如脹氣、飯後不適、胃口不佳、心口灼熱等。消化不良的問題不容忽視，嚴重患者更可引致胃酸逆流、胃炎、胃潰瘍等。以下為大家介紹簡單五招，在生活飲食習慣著手，改善消化不良的問題。...